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但它不会产生酵母，小苏活性酵母就失去作用了，打可打粉如果既放泡打粉又放酵母，和泡酵母发面与温度关系密切，起用传统包子馒头是小苏利用酵母菌发酵，

3、打可打粉

2、和泡面发得就快。起用小苏打遇水会产生气体，小苏泡打粉里的打可打粉小苏打属碱性，data-v-3d9236d1>

1、和泡它会抑制酵母的起用生长，不能更快速发起来。小苏所以一定要注意不能两样同时都放。打可打粉

和泡得放一点食用碱中和一下。泡打粉的主要原料是小苏打，属碱性。发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。气体使面看起来像发面一样，有时发得过火了，小苏打不可以和泡打粉一起用。所以用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。温度高，面就是酸的。

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